Arriva a Torino la selezione del concorso ‘Festival d’Autore’ riservato agli studenti degli istituti Alberghieri d’Italia

concorso MIG Festival d'Autore

concorso MIG Festival d'AutoreMercoledì 20 novembre (dalle ore 15 alle 17) sarà la gelateria Alberto Marchetti nella prestigiosa cornice di via Po 35/bis nel pieno centro di Torino ad ospitare la prima selezione regionale Piemonte/Valle d’Aosta del concorso  ‘Festival d’Autore 2013 – l’Arte del Gelato in passerella’ .
Lo scopo dell’iniziativa giunta alla 20^ edizione (completamente gratuita) e organizzata dalla Mostra Internazionale del Gelato (MIG) di Longarone in provincia di Belluno, è quello di promuovere l’attività di gelatiere tra i giovani studenti degli Istituti scolastici e dei centri di formazione professionale con indirizzo alberghiero e ristorazione, stimolare la loro creatività e far loro conoscere più da vicino un mestiere, le cui radici sono storicamente legate al territorio bellunese.
I ragazzi partecipanti dovranno preparare, decorare e presentare  un gelato al piatto per il servizio al tavolo, interpretando liberamente il tema “Le eccellenze del territorio in gelateria”, e valorizzando così i prodotti agro-alimentari tipici della Regione nella quale ha sede l’Istituto.
Il tutto utilizzando il gelato messo a disposizione del maestro gelatiere Alberto Marchetti.
A valuatare le realizzazioni sarà  una prestigiosa giuria tecnica , formata da giornalisti ed esperti del settore, che decreterà i vincitori della tappa piemontese di selezione, dando così loro la possibilità di partecipare in coppia alla finale nazionale che si terrà il 04 dicembre durante la MIG di Longarone dove si sfideranno i migliori Istituti d’Italia
Il concorso metterà in palio anche quest’anno alla scuola vincitrice, grazie alla collaborazione con l’azienda Telme di Codogno (Lodi), una macchina professionale per la produzione del gelato, così da permettere e diffondere nelle sedi preposte all’istruzione della ristorazione in Italia lo studio e la pratica dell’arte della gelateria.

Le iscrizioni sono aperte fino a lunedì 20 novembre: per informazioni e contatti potete ancora scrivere alla mail: info[@]soban.it

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