Previsioni raccolto e prezzo nocciole 2016

nocciola igp piemonte

Periodo di raccolta di nocciole e tempo di fare il punto sui quantitativi e sui prezzi che gli operatori del settore corilicolo si aspettano per la stagione 2016.
Diciamo subito che tutti sono concordi nell’aspettarsi un ottimo e abbondante raccolto di nocciole in Piemonte. Continua a leggere

Sherbeth Festival del gelato 2016 a Palermo: aperte le iscrizioni

sherbeth festival 2016

Si sono aperte le iscrizioni per l’ottava edizione dello Sherbeth Festival , la più importante manifestazione dedicata al gelato e aperta al pubblico, che ritorna nella confermatissima location di Palermo dal 29 settembre al 02 ottobre 2016. Continua a leggere

Yorica!, la prima gelateria senza allergeni d’Europa

yorica soho

Londra si conferma centrale come sede delle proposte più innovative nel campo della ristorazione, ed anche della gelateria.
Da meno di un mese ha aperto nella centralissima location di Wardour Street a Soho Yorica!, la prima gelateria 100% ‘allergen free’ d’Europa. Continua a leggere

Rinasce lo Sherbeth Festival in una nuova città, Palermo

sherbeth festival 2015

Con un messaggio apparso sulla pagina ufficiale Facebook, Iris Communication, ideatrice ed organizzatrice della manifestazione, annuncia la rinascita dello Sherbeth Festival, il festival internazionale del gelato artigianale. Continua a leggere

La prima gelateria all’azoto liquido d’Italia ha aperto un anno fa a Roma, non a Bergamo

ad. mangiami

Ha avuto molto eco mediatica (grazie agli addetti ai lavori presenti per l’occasione) l’apertura a Bergamo di ‘Al d. Mangiami‘ (Sì, non è un errore di digitazione, l’insegna è proprio così) l’autodefinitasi prima gelateria all’azoto liquido d’Italia.
Ma con buona pace del suo ideatore, Marios Gerakis, le cose non stanno proprio così. Continua a leggere

55^ Mostra internazionale del Gelato di Longarone: programma e incontri della MIG 2014

mig longarone

Le temperature non ancora troppo rigide (e quindi l’assenza di neve sulle strade…) sono un buon viatico per l’inizio della MIG, la Mostra Internazionale del Gelato di Longarone, che aprirà i battenti domenica 30 novembre per concludersi mercoledì 03 gennaio. Continua a leggere

La crisi in gelateria nella peggiore estate meteorologica di sempre.

gelato sciolto

L’estate 2014 passerà probabilmente agli annali come la peggior stagione nel mondo della gelateria per quanto riguarda gli incassi.
Crisi e cali di fatturato soprattutto nel centro-nord Italia sono stati causati dalle pessime condizioni meteo che si sono aggiunte alla crisi economica che ha colpito la capacità di spesa degli italiani.
Si comincia però a introdurre il tema della saturazione del mercato interno, dovuta alla continua serie di aperture di nuove gelaterie che non hanno portato ad aumentare i consumi generali di gelato nel nostro paese, ma anzi hanno portato eccessiva offerta e concorrenza.
Potete leggere il mio articolo completo su Dissapore.com >

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