Rinasce lo Sherbeth Festival in una nuova città, Palermo

sherbeth festival 2015

Con un messaggio apparso sulla pagina ufficiale Facebook, Iris Communication, ideatrice ed organizzatrice della manifestazione, annuncia la rinascita dello Sherbeth Festival, il festival internazionale del gelato artigianale. Continua a leggere

La crisi in gelateria nella peggiore estate meteorologica di sempre.

gelato sciolto

L’estate 2014 passerà probabilmente agli annali come la peggior stagione nel mondo della gelateria per quanto riguarda gli incassi.
Crisi e cali di fatturato soprattutto nel centro-nord Italia sono stati causati dalle pessime condizioni meteo che si sono aggiunte alla crisi economica che ha colpito la capacità di spesa degli italiani.
Si comincia però a introdurre il tema della saturazione del mercato interno, dovuta alla continua serie di aperture di nuove gelaterie che non hanno portato ad aumentare i consumi generali di gelato nel nostro paese, ma anzi hanno portato eccessiva offerta e concorrenza.
Potete leggere il mio articolo completo su Dissapore.com >

[immagine: galleryhip.com]

C’è anche il gelato nel dessert che Massimo Bottura ha preparato per Expo 2015

massimo bottura dessert expo 2015 gelato

[aggiornamento ore 16:50] Durante la tre giorni di Gelinaz! , ritiro spirituale di alta gastronomia svoltosi in Toscana a Villa Panna (20-22 luglio 2014), il più famoso degli chef italiani, Massimo Bottura, ha presentato il dessert ideato per l’Expo 2015. Continua a leggere

Edizione numero 5 per il Festival del Gelato Artigianale di Agugliano (Ancona)

agugliano festival gelato artigianale

Il piccolo paese di Agugliano si è nuovamente messo il vestito della festa per accogliere i gelatieri partecipanti alla quinta edizione del Festival del Gelato Artigianale (da oggi venerdì 06 fino a domenica 8 giugno 2014), che, stante la scomparsa dello Sherbeth festival di Cefalù, si candida ad essere la manifestazione più interessante dell’intero panorama italiano. Continua a leggere

Tutto pronto per la 1^ Giornata Europea del Gelato Artigianale

Giornata-EU-gelato-manifesto_particolareA poche ore dall’esordio della  1^ Giornata Europea del Gelato Artigianale (domenica 24 marzo 2013)  si moltiplicano gli eventi che in tutto il Continente sono stati organizzati per pubblicizzarla,e aumenta il numero di gelaterie che hanno dato la loro adesione in Italia. Continua a leggere

Global Food: la Storia del Gelato su Rai5

La trasmissione Global Food del canale televisivo Rai5 ha trasmesso “la Storia del Gelato” un documentario del 2005 realizzato da Stefilm che racconta la nascita e l’evoluzione di questo dolce, spiegando da dove nasce, come si è sviluppato, e cos’è diventato oggi che è un alimento di massa. Continua a leggere