Il Gelato stellato dello Chef Pino Cuttaia

brioche gelato pino cuttaia uovo di seppia licata

Una delle novità più interessanti nel panorama del gelato siciliano è la nuova proposta che ha elaborato lo chef due stelle Michelin (ristorante La Madia) Pino  Cuttaia a Licata (Agrigento) all’interno del suo suo negozio/laboratorio gourmet Uovo di Seppia.
Sei gusti  (cambiano a rotazione) scelti tra i grandi classici della gelateria per riportare il gelato alla sua natura di street-food (lo chef da sempre lo propone nella carta del suo ristorante) e farla diventare evocativo di un ritorno al passato, ai rpofumi e ai ricordi dell’infanzia.
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C’è anche il gelato nel dessert che Massimo Bottura ha preparato per Expo 2015

massimo bottura dessert expo 2015 gelato

[aggiornamento ore 16:50] Durante la tre giorni di Gelinaz! , ritiro spirituale di alta gastronomia svoltosi in Toscana a Villa Panna (20-22 luglio 2014), il più famoso degli chef italiani, Massimo Bottura, ha presentato il dessert ideato per l’Expo 2015. Continua a leggere

La londinese Hummingbird Bakery dai Cupcakes al Gelato?

the hummingbird bakery soho london

the hummingbird bakery soho london

il negozio di the hummingbird bakery a soho

Si ampliano le prospettive di sviluppo di the Hummingbird Bakery, la famosa pasticceria di stile americano specializzata nella realizzazione di cupcakes e torte da ricorrenza. Nata nel 2004 nel quartiere di Notting Hill a Londra, oggi già conta all’attivo ben cinque negozi nella capitale inglese oltre ad un unità mobile per il catering. Continua a leggere

Il gelato di Gelupo al London Design Festival 2013

Italian Cafè gelupo

Italian Cafè gelupo

rendering dell’Italian Cafè  gelateria by Gelupo al Design Junction

Gelato protagonista alla undicesima edizione della settima del design a Londra, il London Design Festival 2013, grazie alla famosa gelateria di Soho Gelupo che per l’occasione allestirà un Italian Cafè temporaneo all’interno di Design Junction (dal 18 al 22 settembre c/o The Sorting Office, 21-31 New Oxford Street)
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Il gelato di Grom come status symbol

grom ape matrimonio indiano firenzeMatrimonio da favola lo scorso weekend a Firenze tra la figlia del magnate indo-thailandese Aloke Lohia, fondatore e Ceo di Indorama Ventures PCL (grande azienda con sede a Bangkok specializzata nella produzione di plastica) Aradhana Lohia, andata in sposa al giovane malese Kevin Sharma. Continua a leggere

Anteprima Sigep 2013: ecco cosa troverete

stand pregel sigep 2013

lo stand Pregel a Sigep 2013

Una piccola anteprima a poche ore dall’apertura dei cancelli della 34° edizione del Sigep, il Salone della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali, frutto di un giro tra le corsie della Fiera di Rimini in mezzo a febbrili lavori per concludere i lavori di costruzione degli stand. Continua a leggere