Sherbeth Festival 2012: l’elenco completo dei Gelatieri partecipanti

Vincitori Sherbeth Talent Show 2012

Giorgio Barassi, Francesca Silvestrini e Pierluigi D’Ambrosio – Foto © Francesco Baiamonte

Con la conclusione ieri sera a Cefalù dello Sherbeth Talent Show, il prologo del Festival vero e proprio, è stato completato l’elenco dei maestri gelatieri che parteciperanno alla manifestazione  in programma questo weekend, da giovedì a domenica, nella cittadina siciliana.

Dei 10 allievi di Carpigiani Gelato University scelti per partecipare al Talent Show e cimentarsi nella preparazione di 10 gusti realizzati con ingredienti del territorio, al termine della votazione sono risultati vincitori Giorgio Barassi, che ha presentato il gusto Pesca di Leonforte, Francesca Silvestrini con il gusto Susina di Monreale ed Pierluigi D’Ambrosio con il gelato alla Mandorla Pizzuta di Avola. Come premio avranno la possibilità di far assaggiare queste dolci realizzazioni durante lo Sherbeth Festival 2012.

Si è così compilato definitivamente l’elendo completo di tutti i maestri gelatieri che daranno vita allo Sherbeth Festival 2012:

  1. Antica Gelateria dei F.lli Granata – NICOSIA (EN)
    Cedro
  2. Antica Porta Terra – CEFALU’ (PA)
    Stracciatella al pistacchio
  3. Bar Duomo – CEFALU’ (PA)
    Duomo (frutta secca)
  4. Bella Gelateria – VANCOUVER (CANADA)
    Lemon maple Syrup (sorbetto al limone e pepe di Cayenna)
  5. Bluemoon – DONNA LUCATA (RG)
    Cannella
  6. Bortolot – COCHEM (GERMANIA)
    Birra doppio malto
  7. Bruno di Boni Pierina – ANTRODOCO (RI)
    Sapori d’Autunno (castagne, nocciole e mandorle pralinate)
  8. Cioccogelateria Maga Cacao – CIVITANOVA MARCHE (MT)
    Arance e fava di Tonka
  9. Coop Gioia su sugellau de zia Biatta – SAN SPERATE (CA)
    Gattou (crema caramello e croccante di mandorla)
  10. Costantino – MILITELLO (CT)
    Granite
  11. De Coltelli – PISA
    Vaniglia
  12. Delizia – CABANAS DE TAVIRA – ALGARVE (PORTOGALLO)
    Crema di biscotti
  13. Di Matteo – TORCHIARA (SA)
    Fichi alloro e mandorle
  14. Dolcemente – MOSTAV GEFEN (ISRAELE)
    Datteri e noce
  15. Don Patricio – PERGAMINO – BUENOS AIRES (ARGENTINA)
    Dulce granizado (crema caramello e cioccolato)
  16. DS Glaces – CASABALANCA (MAROCCO)
    Latte e caffè
  17. Gaia gelato Biologico – PARMA
    Parmigiano delle Terre Terremotate (bio)
  18. Gelateria azzurra – PALERMO
    Mandorla / Pistacchio /Nocciola dei Nebrodi / Gelsi (per celiaci)
  19. Gelateria Fiesta – EMILIA ROMAGNA
    Lancellotta (mosto d’uva emiliano)
  20. Gelateria Marina – GEMONA (UDINE)
    Fiori di Sambuco e Prosecco friulano
  21. Gelato e cioccolato – SUBIACO (ROMA)
    Pesca e basilico
  22. Gelato Pazzo – AOSTA
    Uva
  23. Golosi di Natura – GAZZO PADOVANO (PD)
    Fior del mattino (latte, croissant, confettura di albicocche)
  24. Il Bignè – CALTANISSETTA
    Caramello al sale
  25. Il Cantagalli – LAMEZIA TERME (RC)
    Fior di Calabria (nocciola calabrese)
  26. Il Pinguino – TORINO
    Gianduja
  27. La Fenice – MODICA (SR)
    Cioccolato modicano
  28. La Preferita – PARTINICO (PA)
    Cioccolato Fondente
  29. Makì – FANO
    Amarena di Cantiano
  30. Mammana – CASEL DI LUCIO (ME)
    Granite di Sicilia
  31. Marchetti Alberto – TORINO
    Nocciola Piemontese
  32. Musumeci – RANDAZZO (CT)
    Pistacchio
  33. Carbè – PERUGIA
    Olio di Oliva umbro e tartufo
  34. Rizzardini Viel – BELLUNO
    Pino mugo e miele
  35. Selene – FUKUSHIMA (GIAPPONE)
    Yuzu ( bergamotto giapponese)
  36. Soban – VALENZA (ALESSANDRIA)
    Menta di Pancalieri
  37. Giorgio Barassi – TALENT SHOW
    Pesca di Leonforte
  38. Francesca Silvestrini — TALENT SHOW
    Susina di Monreale
  39. Pierluigi D’Ambrosio (Gelateria Birilò/Casarsa UD) – TALENT SHOW
    Mandorla Pizzuta di Avola
  40. Stand della Legalità
    Miele Profumo delal Libertà
    gelato realizzato con gli ingredienti dell’associazione “Libera Terra”

Da ricordare inoltre i Gelatieri Zoldani che scenderanno di nuovo a Cefalù dal Veneto per produrre il loro gelato alla Crema con gli antichi maccchinari dell’800 raffreddati a ghiaccio e sale e realizzare a mano dal vivo i coni che useranno per servirlo, e lo stand dei ragazzi dell’alberghiero “Mandralisca” di Cefalù che prepareranno il gelato al Limone.

gelatieri zoldani preparano il gelato alla crema

i gelatieri zoldani, con i loro antichi macchinari, prepareranno il gelato alla Crema

Come si nota, dopo i Siciliani padroni di casa, la presenza regionale più folta è quella formata dai tre Gelatieri provenienti dal Piemonte.
Sette sono gli stranieri, tra i quali James Coleridge dal Canada e Yaniv Abergel da Israele, già vincitori dei concorsi svoltisi durante il Firenze Gelato Festival, rispettivamente tra i senior e i giovani gelatieri.
Gli altri rappresentanti dall’estero saranno la vecchia conoscenza dello Sherbeth Fausto Bortolot dalla Germania, il vincitore dello scorso anno del concorso “Procopio de Coltelli”  Claudio David Guerreiro dal Portogallo, Patricio Raimundo dall’Argentina, Chaouki Ilham dal Marocco e infine Shinsaku Katahira dalla tristemente famosa città di Fukushima in Giappone.

Festival che quest’anno avrà anche un importanza valenza sociale.
Giovedì pomeriggio, prima dell’inaugurazione del Villaggio del Gelato, è stata organizzata un convegno sul tema  “Libera Terra, il gusto della Legalità” con la partecipazione dell’associazione “Libera Terra” che lavora e produce con i beni confiscati alla criminalità, che vedrà partecipare tutti e quattro i candidati alla Presidenza della regione Sicilia , nella loro prima uscita pubblica tutti assieme, Rosario Crocetta, Claudio Fava, Gianfranco Miccichè e Nello Musumeci, si confronteranno  sul tema della lotta alla mafia, del consumo critico e della valorizzazione dei prodotti della nostra Terra.

Ulteriori informazioni sul sito: www.sherbethfestival.it

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