Sherbeth Festival 2015, il programma della settima edizione a Palermo

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Giovedì 17 settembre scatta la settima edizione dello Sherbeth Festival nella nuova cornice di Palermo.

Anche quest’anno quello che è considerato il più importante Festival del Gelato Artigianale nel mondo non si limiterà a dare la possibilità di degustare i gusti gelato proposti dai 30 maestri gelatieri invitati a partecipare (apertura stand ogni giorno dalle 16:30 fino a notte, domenica dalle 10:30), ma prevede un ricco programma di incontri e dibattiti, cooking show e officine gastronomiche che si terranno nel centro del capoluogo siciliano, nel Villaggio del Gelato di Sherbeth (via Maqueda, via Vittorio Emanuela, piazza Bologni e piazza Verdi),  o nella prestigiosa buvette del Teatro Massimo.

GIOVEDI’ 17 SETTEMBRE
Si parte giovedì alle ore 19:00 con l’incontro sul tema ‘dal campo al cono’ (in collaborazione con Slow Food)  con protagonista Marilù Monte, famosa coltivatrice della Susina di Monreale (presenta Nino Aiello di Gambero Rosso), per poi avere alle ore 21:00 l’Officina Gastronomica sulla ‘Degustazione a occhi chiusi, virtù del gelato artigianale’ con Roberto Lobrano e Dario Ruvolo (presenta Vincenzo D’Antonio di Italia a Tavola)

VENERDI’ 18 SETTEMBRE
La giornata inizierà alle ore 11:00 nella buvette del Teatro Massimo l’incontro sul tema ‘il marketing della gelateria‘ con relatori Giovanna Marano (ass. Comune di Palermo, Mariella Lo Bello (Assessore Regionale istruzione e formazione professionale), Matteo Andreola di Carpigiani e i gelatieri Sergio Dondoli (org. Coppa del mondo gelateira) e Andrea Soban (vale a dire il sottoscritto, presente anche in qualità di blogger), presentati da Luca Iaccarino (Lonely Planet – La Repubblica).
Alle 17:00 si parlerà di ‘Gelaterie virtuose tra sostenibilità, riciclo e biologico‘, seguito alle 18 in Piazza Bologni dallo show cooking dello stellato Tony Lo Coco (ristorante I Pupi di Bagheria), alle 19 dal ‘momento goloso’ dove si parlerà di altre due eccellenza della frutta siciliana, le Pesche di Leonforte e i Limoni Verdelli (presenta Fabrizio Carrera direttore di Cronache di Gusto) e dalla chiusura degli incontri alle 21 con la presentazione del libro ‘L’incredibile storia di don Turiddu u gazzusaru‘ di Nuccio Daidone e Salvatore Farina.

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SABATO 19 SETTEMBRE
Si parte alle 10:30 con ‘il gelato nella dieta mediterranea‘, tavola rotonda condotto da Martina Liverani (Dispensa magazine, Dissapore) con relatori Baldo Gucciardi (ass. regionale alla Sanità), Gaetano Di Chiara (direttore Sanità), Giuseppe Ferraro (docente Scuola di Specializzazione in Scienze dell’Alimentazione Università degli Studi di Palermo) e Giovanni Bologna (Dipartimento regionale Agricoltura) seguito alle 12:00 dall’incontro ‘Il ruolo degli eventi nella promozione del territorio’.

Pomeriggio all’insegna dei cooking show con Giovanni Cappello (Conpait -Sicilia) e il suo ‘gelato in pasticceria’ alle 15:30,  e con Giuseppe Pappalardo con ‘La brioches siciliana’ alle 16:30, seguito dalla tavola rotonda ‘il gelatiere consapevole’ a cura del Movimento dei Gelatieri per il Gelato, con Antonio Cappadonia (direttore tecnico dello Sherbeth Festival), Roberto Lobrano e Rino Panetti (presenta Emanuela Balestrino de Il gelatiere)
Si prosegue alle 18 con il prof Luigi Romana e il suo nuovo libro ‘Alle origini del gelato. Dall’aromateria alla
gelateria‘ (presentato da Mary Taylor Simeti del Financial Times), per poi parlare nel ‘momento goloso’ delle 19 del Melone Cartucciaru e del Melone Purceddu (presenta Domenico Vita, presidente Unaga) e concludere alle 21 con l’Officina Gastronomica ‘Grano, api e neve perchè..‘ con la chef Bonetta Dall’Oglio e il maestro gelatiere Antonio Cappadonia (presentati da Nino Aiello del Gambero rosso).

DOMENICA 20 SETTEMBRE
Grande chiusura con il concorso internazionale di gelateria ‘Procopio de’ Coltelli’ (presentato da Eleonora Cozzella de L’Espresso) che quest’anno vedrà la giuria formata da Andrea Settefonti, Manuela Zanni, Marta Messeri, Yumi Picone, Herbert Taschler, Nino Aiello, con presidenti onorari Raffaele del Verme e Luca Caviezel, giudicare i gusti presentati dai maestri gelatieri in gara.
Premiazione finale alle ore 21:30 con il sindaco di Palermo Leoluca Orlando.

sherbeth 2015 palermoQuesto il programma completo:

Giovedì 17 settembre 2015
Ore 17.30 – via Maqueda
Inaugurazione “Sherbeth Village”
Ore 19.00 – Buvette Teatro Massimo, piazza Verdi
Momenti Golosi: “dal campo al cono ”
Marilù Monte – susina di Monreale
Gelatieri Sherbeth 2015
Ruben Pili – gelatiere
Mario Indovina – fiduciario Slowfood
presenta: Nino Aiello-, giornalista Gambero Rosso
Ore 20.00 – Buvette Teatro Massimo, piazza Verdi
Saggi e Assaggi: presentazione libro “Il sole a tavola. Il patrimonio agroalimentare in Sicilia”
Autori: Marilù Monte, Stefania Petrotta, Garden Tabacchi
presenta: Nino Aiello – giornalista Gambero rosso

Ore 21.00 – Buvette Teatro Massimo, piazza Verdi
Officina Gastronomica:“degustazione sensoriale a occhi chiusi. Virtù del gelato artigianale”
Dario Ruvolo – psicologo del gusto
Roberto Lobrano – maestro gelatiere
presenta: Vincenzo D’Antonio – Italia a Tavola


Venerdì 18 settembre 2015
Ore 11.00 – Buvette Teatro Massimo, piazza Verdi
Momenti Golosi: “il marketing della gelateria”
Giovanna Marano – Assessore delle Attività Produttive del Comune di Palermo.
Mariella Lo Bello – Assessore Regionale istruzione e formazione professionale
Matteo Andreola – Sales Manager Italia Carpigiani
Sergio Dondoli – Gelateria Dondoli a SanGimignano e WWG
Andrea Soban – gelatiere e blogger
presenta: Luca Iaccarino – Lonely Planet

Ore 17.00 – Buvette Teatro Massimo, piazza Verdi
Momenti Golosi: “Gelaterie virtuose tra sostenibilità, riciclo e biologico”
Sergio Marino – presidente Rap – Risorse Ambiente Palermo S.P.A
Domenico Fontana – presidente regionale Legambiente
Giuseppe Puleo – 2G Consulting
Francesco Dragotta – StartupPalermitana BioSwap
Chiara Costanza – Biologa nutrizionista
Gelatieri Sherbeth 2015
presenta: Marco Gisotti CEO Greenfactor e giornalista de La Stampa

Ore 18.00 – piazza Bologni
Cooking show di Tony Lo Coco chef una stella Michelin, ristorante I Pupi di Bagheria – Bon bon di
seppia con spuma di mandarino tardivo di ciaculli e gelato ai ricci

Ore 19.00 – Buvette Teatro Massimo, piazza Verdi
Momenti Golosi: “dal campo al cono”
Giovanni Trovati – pesca di Leonforte
Giovanni D’Agati – Limone Verdello
Gelatieri Sherbeth 2015
Mario Indovina – fiduciario Slowfood
presenta: Fabrizio Carrera – direttore Cronache di Gusto

Ore 20.00 – Buvette Teatro Massimo, piazza Verdi
Saggi e Assaggi: presentazione libro“L’incredibile storia di don Turiddu u gazzusaru”
autori: Nuccio Daidone e Savatore Farina
presenta: Salvatore Farina – pasticceria internazionale e direttore della collana “potrei scrivere un libro”


Sabato 19 settembre 2015
Ore 10.30 – Buvette Teatro Massimo, piazza Verdi
Momenti golosi: “Il gelato nella dieta mediterranea”
Baldo Gucciardi – assessore regionale alla Sanità
Gaetano Di Chiara – direttore Sanità
Giuseppe Ferraro, docente Scuola di Speciliazzione in Scienze dell’Alimentazione Università degli Studi di Palermo,
Giovanni Bologna – Dirigente generale del Dipartimento regionale Agricoltura
presenta: Martina Liverani – Dispensamagazine

Ore 12.00 – Sherbeth lab via Napoli, 41
Tour laboratorio artigianale con Arnaldo Conforto e Achille Sassoli

Ore 12.00 – Buvette Teatro Massimo, piazza Verdi
Momenti Golosi: “Il ruolo degli eventi nella promozione del territorio”
Giovanna Marano – Assessore delle Attività Produttive del Comune di Palermo
Cleo Li Calzi – Assessore al Turismo della Regione Sicilia
Patrizia Di Dio – Presidente Confocommercio Palermo
Nicola Farruggio – presidente Federalberghi Palermo
Marcantonio Ruisi – professore di Strategia dell’Università degli studi di Palermo
Valeria Spagna – Associazione culturale Terredamare
presenta: Nino Aiello-, giornalista Gambero Rosso

Ore 15.30 – piazza Bologni
Cooking show di Giovanni Cappello, Presidente Regionale Conpait -Sicilia: ” il gelato in pasticceria”

Ore 16.30 – piazza Bologni
Cooking show di Giuseppe Pappalardo: “la brioches siciliana”

Ore 17.00 – Buvette Teatro Massimo, piazza Verdi
Momenti Golosi: “Il gelatiere consapevole” a cura del Movimento dei Gelatieri per il Gelato
Luca Caviezel – Maestro gelatiere
Antonio Cappadonia – Maestro Gelatiere
Roberto Lobrano – Maestro Gelatiere e consulente aziendale
Rino Panetti – Esperto in management
presenta: Emanuela Balestrino – Rivista Il gelatiere

Ore 18.00 – Buvette Teatro Massimo, piazza Verdi
Saggi e Assaggi: presentazione libro Prof Luigi Romana “Alle origini del gelato. Dall’aromateria alla
gelateria”
autore: Luigi Romana
presenta: Mary Taylor Simeti – giornalista Financial Times

Ore 19.00 – Buvette Teatro Massimo, piazza Verdi
Momenti Golosi: “dal campo al cono”
Mimmo Coppola – Melone Cartucciaru
Giuseppe Pirrone – Melone Purceddu
gelatieri Sherbeth 2015
Mario Indovina – fiduciario Slowfood
presenta: Domenico Vita – presidente Unaga

Ore 20.00 – piazza Bologni
Officina Gastronomica: “Grano, api e neve perchè..”
Bonetta Dell’Oglio – chef della biodiversità
Antonio Cappadonia – Maestro gelatiere e direttore tecnico Sherbeth Festival
Arturo Genduso – agronomo
Giuseppe Marinello – cantine Boccone sas di Calogero Marinello e co.
presenta: presenta: Nino Aiello – giornalista Gambero rosso


Domenica 20 settembre 2015
Ore 10.00 – piazza Bologni
Educational Tour per giornalisti
Ore 10.30 – Sherbeth village
Apertura “Sherbeth Village”
Ore 16.30 – Buvette Teatro Massimo, piazza Verdi
Concorso Internazionale “Procopio de’ Coltelli”
Ore 21.30 – Buvette Teatro Massimo, piazza Verdi
Premiazione Concorso Internazionale “Procopio de’ Coltelli
giuria:Andrea Settefonti, Manuela Zanni, Marta Messeri, Yumi Picone, Herbert Taschler, Nino Aiello.
presidenti: Raffaele Del Verme e Luca Caviezel,
premia: Leoluca Orlando – Sindaco di Palermo
presenta: Eleonora Cozzella – giornalista de l’Espresso


Gli appuntamenti quotidiani nello Sherbeth Village
Ore 10.00 – piazza Bologni
Itinerari culturali a cura dell’associazione culturale Terredimare
Ore 17.00 – 22.00 – piazza Bologni
“baby Sherbeth” spazio giochi per bambini a cura di PalermoBabyPlanner e KidsInSicily
Ore 16.30 – Sherbeth village
Apertura “Sherbeth Village”
Ore 17.00 – 24.00 – Sherbeth village
Libera Terra: mellone giallo gusto di libertà e vendita di prodotti delle terre confiscate alla Mafia
Ore 17.00 – 21.00 – Sherbeth village
Intrattenimento con artisti di strada a cura de La Coccinella Biricchina
Ore 20.00 – 23.00 – via Maqueda
Passeggiate tra i Gusti con diretta radio e live streaming a cura di Radio Action 101
Ore 18.30 – piazza Bologni
“La storia dello Sherbeth in Sicilia” con Gelato museum Carpigiani
Ore 18.30, 20.30, 21.30 – piazza Bologni
Laboratorio Carpigiani Gelato University “Scopri i segreti del gelato artigianale”
Ore 18.30 – 22.00 – Buvette Teatro Massimo, piazza Verdi
Circolo dei golosi, tutti i gusti dello Sherbeth comodamente seduti
Ore 16.00 – 1.00
La notte gelata – Shopping notturno in centro a cura di Confesercenti e Confcommercio
Gli appuntamenti muiscali nella Buvette del Teatro Massimo
Giovedì 17 settembre 2015 ore 23:00
Umberto Porcaro Jump Blues Band
Venerdì 18 settembre 2015 ore 23:15
Gianni Gebbia Quartet
Sabato 19 settembre 2015 ore 23:15
Alice Sparti Trio
Domenica 20 settembre 2015 ore 21:30
Florinda Piticchio trio
Gli appuntamenti musicali – Sherbeth Village – palchi musicali
Giovedì 17 settembe
Ore 21.00
Matranga e Minafò (cabaret Made in sud )
Ore 21.00
Monsier Toupet
Ore 22.30
Lassatilabballari
venerdì 18 settembe
Ore 21.15
I tre terzi
Ore 22.30
Musique du Role
sabato 19 settembe
Ore 21.15
Le morgane
Ore 21.30
AfroBayefall
Ore 22.30
Buba’s Band
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