Brevettato il gelato che sazia e toglie il senso di fame?

methilcellulosaLa notizia nasce dalla scoperta che un azienda chimica svizzera, la Dow Wolff Cellulosics, ha richiesto all’Autorità per la sicurezza alimentare del Regno Unito (FSA Food Standards Agency)l’autorizzazione per poter commercializzare gelati, semifreddi, yogurt e drink a base di yogurt prodotti con la methilcellulosa, un ingredienti che da un immediata sensazione di sazietà, ma che come viene già utilizzato come addittivo per emulsionare, stabilizzare e addensare alcuni alimenti. Continua a leggere