Gelato salato o meglio Gastronomico: cos’è e chi lo fa

gelato al Parmigiano@Sherbeth Festival 2011 – gelateria Gaia/Parma

Oggi su Dissapore parliamo di gelato gastronomico, il cosidetto “gelato salato”, raccontando come si fa e quali sono le migliori gelaterie che lo propongono in Italia.
Val al sito www.dissapore.com/media-notizia-2/gelato-salato-gastronomico/

Il Gelato al Carciofo Spinoso di Cerda (Palermo)

antonio cappadonia e carlo pozzi

da sinistra,il maestro  Antonio Cappadonia con il decano dei gelatieri italiani, Carlo Pozzi

Domenica scorsa protagonista della puntata estiva della famosa trasmissione di Rai1 Linea Verde è stato il gelato al Carciofo spinoso di Cerda, creato dal maestro gelatiere Antonio Cappadonia. Continua a leggere