I consigli di Alberto Marchetti sul settimanale Oggi: “Con un fiocco di Panna il gelato è meglio!”

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lo chef Igor Macchia (a sn) e Alberto Marchetti (a dx) nella nova gelateria di Alassio

A Ferragosto sotto l’ombrellone i lettori del settimanale OGGI hanno trovato i consigli del maestro gelatiere Alberto Marchetti di Torino (negozio in corso Vittorio Emanuele II 24,  e dai primi di giugno anche ad Alassio, in via XX settembre 48). Continua a leggere

Global Food: la Storia del Gelato su Rai5

La trasmissione Global Food del canale televisivo Rai5 ha trasmesso “la Storia del Gelato” un documentario del 2005 realizzato da Stefilm che racconta la nascita e l’evoluzione di questo dolce, spiegando da dove nasce, come si è sviluppato, e cos’è diventato oggi che è un alimento di massa. Continua a leggere